果汁与冰橘汁生意用的榨汁柑橘

为什么冰橘汁常用坤甸柑橘

• 口味熟悉。坤甸暹罗柑以甜、口感细腻、果肉橙色著称，适合日常饮品。
• 产区真实存在。 Sambas 县开放数据记录，2025 全年暹罗柑与椪柑产量约 1.03 百万公担（Open Data Sambas）。地区产量数字不代表每天都有货；批次供应仍需在下单前确认。
• 大小可选。摆盘水果可以用大果，榨汁生意可以选更经济的尺寸。
• 市场早已熟悉。 “坤甸榨汁柑橘”这个说法在商贩和零售商之间广泛使用，买饮品的顾客一听就懂。

其他柑橘也能榨汁。例如 Valencia 橙在全球果汁业被大量使用。更全面的比较见柑橘百科。

外皮颜色不是主要标准

坤甸柑橘的果肉已经变橙、成熟时，外皮仍可能是绿色或黄绿色。榨汁时更重要的是果肉含量，以及每一筐之间是否稳定。不要只因为外皮是绿色就拒收，也不要只因为外皮是黄色就挑选。

哪个品种适合饮品生意

每天有固定用量的冰橘汁摊和果汁店，可以从 Jeruk Siam 15 公斤和 Siam Masak 10 公斤起步，因为目录把两者都标为适合做果汁。四个品种的区别见Jeruk Pontianak HR 的品种。

榨汁用哪个分级

Jerpon HR 的分级按果实大小归类：AA 最大，其次是 AB、C、D，E 最小。分级不代表甜度。

• Jeruk Siam 15 公斤 C、D 或 E 级和Siam Masak 10 公斤 C 或 D 级可以通过试榨来比较。果实小不一定每杯成本最低。
• AA 和 AB 级更适合同时用于展示或整果上桌的情况，例如咖啡馆橱窗或酒店餐桌水果。

最终选择仍取决于批次状况、当季价格和经营目标。果实越小，每筐要切、要榨的个数越多；这部分人工时间也要算进去。各分级的照片见分级指南。

果汁生意的柑橘用量怎么算？

果汁生意的柑橘用量，要用同样的配方和杯型试榨一筐来计算。每杯柑橘成本等于整筐价格加上每筐运费，再除以试榨得到的杯数。所需筐数等于每天目标杯数乘以到下次采购的天数，再除以每筐杯数，结果向上取整。

1. 买 1 筐想测试的分级。
2. 用平常的配方和杯子，记下榨出的杯数。
3. 用整筐价格加上每筐运费，除以杯数。这就是每杯柑橘成本，不含糖、冰、水、杯子、人工和其他费用。
4. 用每天目标杯数乘以到下次采购的天数，除以一筐的杯数，再向上取整。这就是大致需要订购的筐数。
5. 想比较的话，换其他分级再做一次。

每筐运费的算法：把同一次配送的总运费除以筐数。这里的备货计划不是保存期限建议；请根据果实状况和储存空间调整采购量。

收货后如何保存果实

• 放在阴凉干燥处。避免直接受热，例如靠近炉灶或放在阳光下。
• 筐不要叠得太高。压力过大会压坏底层果实。
• 尽快挑出受损的果实，以免影响其他果实。
• 先到的果实先吃。

发货前，果实已在 HR 位于西雅加达的冷库复检并稳定温度。

定期供货与配送

经销商和商户渠道 5 筐起；首次试口味的采购可以从 1 筐开始。配送方式：1-3 筐用即时摩托快递，4-10 筐用汽车或厢式车，批发量用大型货车。也可以到西雅加达 Tambora 的 Jl. Pekapuran III No. 12 仓库自取，每天 24 小时。

重复需求可以根据产能、销量和收成情况商谈。每次需要时仍需确认库存。商户渠道详情见Jabodetabek 坤甸柑橘供应商，价格如何形成见坤甸柑橘价格。

商户如何下单

发送到 Hera 的 WhatsApp 0813-6637-8484：生意类型、每周预计筐数、想试的分级，以及送货地区和收货时间。

Hera 会在订单继续之前确认库存、可选分级、最新批次价格、时间和运费。也可以先在Jerpon Market。